小肥羊张刚资金（小肥羊张刚）

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小肥羊火锅的创始人张钢，在毕业之后决定自己创业，于是他把目光投向了火锅市场，他在当地开了一家具有当地特色的火锅店，生意还不错。

年的一天，孙先红到包头小肥羊进行现场考察。张钢因为出差在外地，合伙人陈洪凯负责接待。孙先红讲述了一遍蒙牛的内幕（后孙出版过《蒙牛内幕》一书），陈听完直呼高人。

实际上，百胜接手小肥羊之后，便利用自己的成熟系统和品牌力，对小肥羊进入大力改造，以期再创奇迹。然而，用心做事，并不一定就是正确的做事。

私有化一事仍在进行中，须等待商务部及其他监管机构同意及批准后才能达成，公司将会在必要时向股东通知相关的最新进展。

小肥羊张刚资金（小肥羊张刚）

因而，这场洋快餐巨头与中式火锅霸主的结合，似乎磕磕绊绊。标准化自带的复制、扩张功能对于西餐而言是核武器，比如必胜客可以通过菜品创新来实现消费者的重复消费，每年创新菜品在20道以上，肯德基同样不遑多让。

在1999年，小肥羊在包头市诞生，它是中国第一家于香港上市的餐饮企业。当时小肥羊还有着中华火锅第一股的美誉。小肥羊火锅味道之好，绝对配得上火锅一哥的称号。在那时候，朋友聚餐和家庭聚会去小肥羊是最非常好的选择。

小肥羊一开始就是一个非常传统的火锅店，服务模式和理念都是非常传统的。

小肥羊清汤锅底熬汤猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。

然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤解散。

在这个人均火锅价格六七十块的年代里，海底捞却卖到了一两百块，但在过去的这些年当中，海底捞最不缺的就是口碑，所以即便定价很高，还是收获了众多消费者的喜爱。但现如今海底捞的做法，却一次又一次令人心寒。

为什么吃火锅的时候有小肥牛有小肥羊就是没有小肥猪呢？因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊。上天给了我很多变胖的机会我都抓住了。我来念一句令你坐立难安的咒语：奶茶。

1、小肥羊声名日起，拎着钱袋子上门想要入股的土豪越来越多。在张钢有钱大家赚、财散人聚的朴素价值观里，其实一开始就打定主意放开股权，但他最终并未接受很多土豪。他更想要的，是人才。

2、不过大家可能不知道的是，羊毛出在羊身上，海底捞这么好的服务，其实那些钱早就算在食物里面了，所以去结账的时候你肯定会后悔的。

3、不料，此后的小护士却在大量国际品牌围攻下，开启了长线下坡模式，最终在收购价格上极为被动。时机就是金钱的道理，张钢也懂。事后看来，张钢脱手的时机颇有先见之明。

4、家族化管理病垢。“小肥羊”的创始人叫张钢，其行事准则是义字当先。小肥羊跨省区，主要依靠的是张钢在做服装、手机等过去生意上的朋友。长期的家族化管理使小肥羊在真正进行公司治理方面处于无力状态。

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